I 2008 er Bergans Fritid 100 år. Vi har vi laget en jubileumskniv!
Kniven er en verdig arvtaker etter vår tidligere så berømte Bergans Sliring som ble produsert fra 1932 til 1978.
Kniven er laget i et begrenset opplag på 1000 stk hvor alle er nummerert.
Stålet vi har valgt å bruke, er et VG10 stål, som er kjent ute i verden som et førsteklasses knivstål med en hard og seig egg.
Stålet har en hardhet på hele 59 HRC, noe som gjør bladet meget slitesterkt og vil holde skarpheten lenge. Bladet har konveks slipefas, akkurat som på Bergans Sliring. Dette gir mindre friksjon, som du merker på flere måter: Kjøtt fester seg mindre enn ved annen sliping, så bladet glir lettere når du skjærer. Når du hogger i tre, får du dypere kutt om du bruker samme kraft. Det gjør at du lettere hogger igjennom.
Stålets sammensetning:
Karbon 1.00 %
Silisium 0.60 %
Mangan 0.50 %
Krom 15.00 %
Molybden 1.05 %
Kobolt 1.40 %
Vanadium 0.20 %
Skaftet er laget av Micarta. Det er et komposittmateriale som gir et meget godt grep, også når det er fuktig. Micarta er slitesterkt, slagfast og vedlikeholdsfritt, og er et mye brukt materiale på høykvalitets kniver. Mønsteret i skaftet viser fibrene som forsterker materialet.
Sliren er laget i robust 3 mm lær. Den har en kraftig randsøm med malje i hver ende.